1· 准备好食材 鸡蛋 地瓜粉 小米辣 辣椒粉
2· 鸡蛋打散
3· 地瓜粉加少量水调好
4· 把调好的地瓜粉倒入打散的鸡蛋液碗中，继续调匀
5· 热锅倒油，油热后把油倒出，剩一点点底油就可以倒入蛋液，小火摊熟一面，翻面继续摊熟
6· 摊熟的蛋皮放凉，切丝，不要切太细喔
7· 热锅 热油，炒香蒜姜末，倒入一小碗清水，水开加入蛋皮，加一勺生抽，两勺辣椒粉《不吃辣可以不加辣椒》，小米辣，煮开即可
— 小贴士 —
锅里一定不能有太多油，油多蛋皮摊不好喔辣椒随个人口味加
江西蛋皮的做法 扩展
食材明细
主料
鸡蛋适量
辅料
盐适量
做法步骤
1
蛋打碗里，。
2
放点盐打成蛋液。
3
不粘锅烧热开小火，
4
倒进蛋液，可以分两次煎，蛋皮薄一点。
5
喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里。
6
稍等。
7
等凝固即可。
8
煎好的无油蛋皮。
1· 准备好食材 鸡蛋 地瓜粉 小米辣 辣椒粉
2· 鸡蛋打散
3· 地瓜粉加少量水调好
4· 把调好的地瓜粉倒入打散的鸡蛋液碗中，继续调匀
5· 热锅倒油，油热后把油倒出，剩一点点底油就可以倒入蛋液，小火摊熟一面，翻面继续摊熟
6· 摊熟的蛋皮放凉，切丝，不要切太细喔
7· 热锅 热油，炒香蒜姜末，倒入一小碗清水，水开加入蛋皮，加一勺生抽，两勺辣椒粉《不吃辣可以不加辣椒》，小米辣，煮开即可
— 小贴士 —
锅里一定不能有太多油，油多蛋皮摊不好喔辣椒随个人口味加
江西蛋皮的做法 扩展
食材明细
主料
鸡蛋适量
辅料
盐适量
做法步骤
1
蛋打碗里，。
2
放点盐打成蛋液。
3
不粘锅烧热开小火，
4
倒进蛋液，可以分两次煎，蛋皮薄一点。
5
喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里。
6
稍等。
7
等凝固即可。
8
煎好的无油蛋皮。
